Diseño de Ecosistemas Productivos

Prácticas y metodologías para una agricultura sustentable y regenerativa

 

Foto pâgina cursoEste curso de 4 días se enmarca en aprender a como diseñar, implementar y mantener un bosque comestible en el clima mediterráneo y templado de Chile.

Valor: $80.000

Lugar del curso: Linares, Región del Maule

Fechas para este curso:

  • 12-15 de octubre 2018
  • 13-16 de diciembre 2018
  • 21-24 de febrero 2019
  • 4-7 de abril 2019

Introducción

El bosque comestible es un tipo de sistema agroforestal que se ha creado, inspirado en un bosque natural.  Es un huerto gigante, como una quinta mejorada, en el cual interactúa una gran diversidad de plantas, principalmente perennes – árboles, arbustos, herbáceas y trepadoras – para el uso directo o indirecto del humano, al mismo tiempo que se genera una gran cantidad de eco-servicios.

Estos ecosistemas desarrollados a través de un cuidadoso diseño, son instalaciones biológicamente sustentables y eficientes para la producción de alimentos y otras utilidades, ya sea para el uso casero o el sustento de toda una comunidad.

Es la manera de producir alimentos y otros materiales de la forma más armoniosa y en simbiosis con la naturaleza. Tan sólo imagina, que hace apenas 500 años, el territorio de lo que ahora es Chile centro y sur ¡estaba cubierto completamente por bosques!

Haz clic aquí para aprender más acerca del bosque comestible.

Video introductorio de un bosque comestible maduro en clima templado (Inglaterra)

Descripción

La especialidad de Huelemu son los bosques comestibles.  Aquí se lleva casi una década investigando acerca de las especies más aptas para los bosques comestibles en Chile por el bosquicultor Ricarbol Dosel, quien facilita este curso.

En Huelemu se cuenta con diversos módulos demostrativos de sistemas agroforestales, en sus diversas etapas de establecimiento, habiéndose comenzado a plantar los primeros árboles el año 2014.  Algunos de los módulos que existen en Huelemu son: bosques comestibles, bosque de manzanos, bosque comestible de alto valor energético, bosque maderero, cortavientos, camas de cultivos, gremios, viveros, etc…

Bosque comestible de Huelemu
Imagen aérea del bosque comestible de Huelemu en desarrollo (plantado en 2015)

Una parte muy importante del curso incluye visitar durante un día entero a la cuenca del Achibueno, un santuario de la naturaleza que se encuentra en la cordillera de los Andes, en el cual existen bosques milenarios que nos enseñarán acerca de sus dinámicas naturales y su ecología.

Durante el curso se presentan todas las plantas perennes – árboles, arbusto y herbáceas – que se cultivan en Huelemu.  Desde plantas muy comunes como los típicos frutales y herbáceas medicinales y comestibles, hasta plantas inusuales con diversos usos comestibles, entre otros, y cualidades especiales para el buen funcionamiento del bosque comestible.

El curso culmina con la teoría y práctica del diseño de un bosque comestible. Aquí se tiene la posibilidad de diseñar tu propio bosque comestible en un ejercicio grupal, donde se aplican los conocimientos aprendidos, acerca de: las especies útiles, cortavientos, correcto espaciado de árboles, auto-fertilidad sustentable, sucesión ecológica, y diversos tópicos.  La observación, el conocimiento de plantas y la creatividad son el corazón del arte del diseño!

Contenidos

Introducción a los Bosques Comestibles

  • Definición
  • Ecosofía
  • Historia

Ecología del Bosque (Expedición a la cordillera)

  • Dinámicas del bosque
  • Sucesión
  • Estratos verticales
  • Reconocimiento de especies
  • Ecología del suelo

Diseño

  • Principios de diseño – objetivos – información del lugar
  • Diseño del dosel
  • Diseño del sotobosque – creación de gremios y policultivos
  • Cortavientos
  • Selección de especies
  • Fertilidad sustentable – fijadores de nitrógeno – acumuladores dinámicos – hongos

Aspectos prácticos

  • Primeros pasos – la creación de una pradera – plantas pioneras
  • De pastos a bosques comestibles
  • Cómo plantar
  • Mulch
  • Mantención
  • Viverismo – propagación de plantas
  • Injertos

Especies útiles

  • Especies para cortavientos y bordes
  • Árboles frutales
  • Arbustos frutales
  • Herbáceas perennes
  • Trepadoras
  • Hojas comestibles
  • Raíces & bulbos comestibles
  • Plantas con funciones gremiales
  • Cubresuelos
  • Especies multi-propósito
  • Especies como alimento base – alto valor energético
  • Anuales & bienales

En este enlace encontrarás una gran diversidad de lectura complementaria para el curso

Haz clic aquí


Logística del curso

  • Lugar: Huelemu – Agroforestería & Bosques Comestibles ¿Cómo llegar?
  • Horario: Inicio del curso día 1 a las 13:00 hrs. (a la hora de almuerzo) – término del curso día 4 a las 16:00 hrs. (después del almuerzo)
  • Costo: $80.000
  • Cupo máximo: 8 personas
  • Estadía: Alojamiento en carpa con alimentación completa – menú vegetariano (desayuno – almuerzo – cena).  Alojamiento en cabaña (3 cupos) para los primeros inscritos.

* Si la fecha del curso en la cual estás interesado/a está llena, háznoslo saber en un correo para que puedas quedar en lista de espera en el caso de que se libere un cupo.

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Inscripción

Escríbenos un correo para consultar la disponibilidad en la fecha de tu elección e indicarte la forma de hacer la reserva.

Contacto


¿Qué traer?

  • Carpa y saco de dormir
  • Aislante para la humedad del suelo y abrigo adicional (primavera y otoño)
  • Linterna de mano
  • Útiles de aseo
  • Traje de baño (para nadar en la laguna de Huelemu y en el río Achibueno)
  • Repelente para zancudos (verano)

Para el curso

  • Tener claro que ecosistema es el que hay o que había en la zona donde vives
  • El clima de tu zona (precipitaciones, temperaturas, heladas, etc.)
  • Una imagen satelital (drone o google earth) si es que ya tienes un terreno para comenzar el diseño, incluyendo las medidas del perímetro
  • Una idea de las especies que te gustaría cultivar

Política de cancelación

Debido a que Huelemu obra sin fines de lucro y gran parte del proyecto se financia con los cursos, debemos aplicar esta política.

Si cancelas tu inscripción:

  • hasta 15 días antes de la fecha del curso, se te rembolsará el 100% de tu pago;
  • 14-7 días antes de la fecha del curso, se te reembolsará el 50% de tu pago, a menos que se logre reemplazar tu cupo y así recibir el reembolso completo;
  • 1 semana antes de la fecha del curso y no habrá reembolso, a menos que se logre reemplazar tu cupo y así recibir el reembolso completo.

Si deseas cambiar tu inscripción a otra fecha, mientras exista el cupo disponible, podrás hacerlo sólo hasta 15 días antes de la fecha del curso. De otra forma, se aplicarán las políticas de cancelación antes descritas.


 

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