Diseño de Ecosistemas Productivos

Prácticas y metodologías para una agricultura sustentable y regenerativa

Foto pâgina cursoEste curso de 4 días se enmarca en aprender a como diseñar, implementar y mantener un bosque comestible en el clima templado y mediterráneo de Chile.

¡Curso gratuito!

Lugar del curso: Linares, Región del Maule

Fechas para este curso:

  • 4-7 de noviembre 2021 (CURSO LLENO)
  • 9-12 de diciembre 2021 (CURSO LLENO)

Introducción

El bosque comestible es un tipo de sistema agroforestal que se ha creado, inspirado en un bosque natural.  Es un jardín-bosque, como una quinta mejorada, en el cual interactúa una gran diversidad de plantas, principalmente perennes – árboles, arbustos, herbáceas y trepadoras – para el uso directo o indirecto del humano, al mismo tiempo que se genera una gran cantidad de eco-servicios.

Estos ecosistemas desarrollados a través de un cuidadoso diseño, son instalaciones biológicamente sustentables y eficientes para la producción de alimentos y otras utilidades, ya sea para el uso casero o el sustento de toda una comunidad.

Es la manera de producir alimentos y otros materiales de la forma más armoniosa y en simbiosis con la naturaleza. Tan sólo imagina, que hace apenas 500 años, el territorio de lo que ahora es Chile centro y sur ¡estaba cubierto completamente por bosques!

Si quieres saber qué es un bosque comestible haz clic aquí.

Video introductorio a los bosques comestibles (Traíler del documental Abundancia Siempreverde)

Descripción

La especialidad de Huelemu son los bosques comestibles.  Aquí se lleva casi una década investigando acerca de las especies más aptas para los bosques comestibles de la zona centro, sur y austral de Chile.

En Huelemu se cuenta con diversos módulos demostrativos de sistemas agroforestales, en sus diversas etapas de establecimiento, habiéndose comenzado a plantar los primeros árboles el año 2015.  Algunos de los módulos en establecimiento que existen en Huelemu son: bosques comestibles, bosque de manzanos, bosque comestible de alto valor energético, bosque maderero, cortavientos, camas de cultivos, gremios, viveros, etc…

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Imagen aérea del bosque comestible de Huelemu en desarrollo (plantado en 2015)

Este curso sirve para la implementación de bosques comestibles en todos los climas y ecosistemas que se encuentran en Chile desde la zona central hasta el extremo patagónico.

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Una parte muy importante del curso incluye visitar, durante el día viernes entero, los bosques naturales en la precordillera de Linares donde aprenderemos acerca de sus dinámicas naturales y su ecología.

Durante el curso se presentan todas las plantas perennes – árboles, arbusto y herbáceas – que se cultivan en Huelemu.  Desde plantas muy comunes como los típicos frutales y herbáceas medicinales y comestibles, hasta plantas inusuales con diversos usos comestibles, entre otros, y cualidades especiales para el buen funcionamiento del bosque comestible.

El curso culmina con la teoría y práctica del diseño de un bosque comestible, en un ejercicio grupal, donde se aplican los conocimientos aprendidos, acerca de: las especies útiles, cortavientos, correcto espaciado de árboles, auto-fertilidad sustentable, sucesión ecológica, y diversos tópicos.  ¡La observación, el conocimiento de plantas y la creatividad son el corazón del arte del diseño!

Contenidos

Introducción a los Bosques Comestibles

  • Definición
  • Ecosofía
  • Historia

Ecología del Bosque (Expedición a la pre-cordillera)

  • Dinámicas del bosque
  • Sucesión
  • Estratos verticales
  • Reconocimiento de especies
  • Ecología del suelo

Diseño

  • Principios de diseño – objetivos – información del lugar
  • Diseño del dosel
  • Diseño del sotobosque – creación de gremios y policultivos
  • Cortavientos
  • Selección de especies
  • Fertilidad sustentable – fijadores de nitrógeno – acumuladores dinámicos – micorrizas

Aspectos prácticos

  • Primeros pasos – la creación de una pradera – plantas pioneras
  • De pastos a bosques comestibles
  • Cómo plantar
  • Mulch
  • Mantención
  • Viverismo – propagación de plantas
  • Injertos

Especies útiles

  • Especies para cortavientos y bordes
  • Árboles frutales
  • Arbustos frutales
  • Herbáceas perennes
  • Trepadoras
  • Hojas comestibles
  • Raíces & bulbos comestibles
  • Plantas con funciones gremiales
  • Cubresuelos
  • Especies multi-propósito
  • Especies como alimento base – alto valor energético
  • Anuales & bienales

En este enlace encontrarás una gran diversidad de lectura complementaria para el curso

Haz clic aquí


Logística del curso

  • Lugar: Huelemu – Agroforestería & Bosques Comestibles ¿Cómo llegar?
  • Horario: Inicio del curso jueves a las 15:00 hrs. – término del curso domingo a las 14:00 hrs. Jornada de la mañana de 9:00 a 13:00 hrs. y jornada de la tarde de 15:00 a 19:00 hrs.
  • Cupo máximo: 10 personas
  • Estadía: La estadía y alimentación corren por cuenta del inscrito/a (consulta para sugerirte lugares cercanos para alojar y comer).

* Si la fecha del curso en la cual estás interesada/o está llena, háznoslo saber en un correo para que puedas quedar en lista de espera en el caso de que se libere un cupo.

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Inscripción

Descarga aquí la ficha de postulación y envíala a contacto@huelemu.org

Te informaremos si quedaste seleccionado/a para el curso.


¿Qué traer?

  • Traje de baño (verano)
  • Repelente para zancudos (verano)

Para el curso

  • Tener claro qué ecosistema es el que hay o qué había en la zona donde vives
  • El clima de tu zona (precipitaciones, temperaturas, heladas, etc.)
  • Una imagen satelital (drone o google earth) si es que ya tienes un terreno para comenzar el diseño, incluyendo las medidas del perímetro
  • Una idea de las especies que te gustaría cultivar